Сделала вчера молдавский ужин, траванулась, желудок сказал: «жри салат!»

---

Наступил гриль-сезон и меня опять задрали вегетаромясоедское противостояние. А ведь за летним столом можно прекрасно ужиться и мясоеду и вегетарианцу. За годы у меня устоялся меню-лист с рецептами, которые насытят и тех и других.
1. Мясо, я мясоед и оно у меня на первом месте. Маринады разные, в зависимости от мяса и предпочтений: соль, перец, травы для сухих смесей и мокрые - вино, апельсины, кефир, мед, соевый соус, etcetcetc.
2. Рыба, но печем мы ее редко. Либо рыба либо мясо.
3. Сыр: халуми прекрасен для гриля, фета, моццарелла.
4. Овощи на гриле(теплый салат из гогошар, лука, синих, томатов, кабачков) заправленные домашним средиземноморским соусом.
5. Шампиньоны фаршированые фетой и филадельфией(1:1).
6. Паста из сыра, чеснока и капли майонеза. Она прекрасно подходит к поджареному на гриле хлебу.
7. Салат из свежих овощей: редиска, зеленый лук, огурчики, укроп, соль по вкусу, масло и лимон; капуста, огурчики, зеленый лук, укроп, соль, лимон/уксус, масло; салат из разных сортов салата с теми же маслом и лимоном.
8. Ассорти из свежих овощей с домашними диппами. Я предпочитаю греческий йогурт как основу, а добавки можно брать в силу своих вкусов и извращений, я беру куркуму или карри порошки, сухую аджику, чеснок, сванскую соль, свежую зелень.
9. И конечно дессерт: банан с шоколадом на гриле и свежие фрукты.

---

Zum wiederbesuchen

de.m.wikipedia.org/wiki/Beuron

www.cafebrecht.de/centix/de/cafe/home.html?PHPS...

---

Выпей вина!

Вечер, сидим за столом, Сергей что-то рассказывает, я никакашка после работы и меня все раздражает.
Я: Сергей, перестань трещать, я устала, злая и «ваще» у меня гормоны скачут
Муж(берет бокал, наливает вина, улыбается): выпей вина!
Злость пропала

---

А я б купила!

30.04.2018 в 03:07

Пишет  Diary best:

Поваренная книга Сальвадора Дали
Пишет  Моргаер:

В 1973 году художник написал и проиллюстрировал поваренную книгу «Les Diners de Gala» (Gala’s Diner) в сотрудничестве с пожелавшими остаться неизвестными французскими шеф-поварами, работающими в лучших ресторанах того времени. Естественно кулинарная книга от гения сюрреализма вся состоит из парадоксов и отражает его альтернативный взгляд на привычные вещи и правила.




Вы никогда не задумывались, почему в работах Сальвадора Дали часто встречаются лобстеры, креветки, яичница и прочие лакомства? Все очень просто: когда ему было шесть лет, он мечтал стать шеф-поваром, — признался сам художник.
Новое издание культовой сюрреалистической поваренной книги Дали содержит 12 разделов, 136 рецептов, иллюстрации Сальвадора Дали, фотографии готовых блюд.
Всего лишь около 400 копий первоначального издания этой книги рецептов сохранились до наших дней. И лишь недавно, издательство Taschen наконец решилось на новый тираж артефакта. Впервые за 43 года у поклонников есть шанс приобрести книгу по адекватной цене.



В предисловии Дали предупреждает, что для некоторых книга может оказаться бесполезной:
«Мы хотели бы сразу прояснить, что все рецепты в „Les Diners de Gala“ с их описаниям и иллюстрациями, целиком и полностью посвящены лишь удовольствию Вкуса. Поэтому не ищите здесь диетических блюд. Мы сознательно избегали схем и таблиц, в которых химия заменяла бы гастрономию. Если вы один из тех, кто подсчитывает калории, кто превращает радость еды в некую форму наказания, закройте эту книгу немедленно; для вас она слишком живая, агрессивная и дерзкая».

Авантюрные названия 12 разделов книги, придуманные Сальвадором Дали, заслуживают самого пристального сюрреалистического внимания.

Экзотические блюда — Жеманные царственные капризы
Яйца и морепродукты — Осенний каннибализм
Первые блюда — Высшие лилипутские удовольствия
Мясо — Содомизированые закуски
Улитки и лягушки — Полированные спутники статистических личинок
Рыба и морепродукты — Пестрые плюмажи
Дичь и птица — Монархическая плоть
Афродизиаки — «Я ем Галу"
Сладости-десерты — Полуночные страсти
Закуски — Маленькие греховные удовольствия

Эротические блюда

Единственный раздел книги, который иллюстрирует последствия застолий с заморскими блюдами, посвящен афродизиаку. Рисункам присущ яркий и дерзкий, — как и обещал их автор, — эротический характер.

Философские высказывания Дали о трапезе

Иллюстрации и рецепты блюд сопровождаются тонко подмеченными наблюдениями художника, которыми он с явным удовольствием, смакуя каждое слово, доверительно делится с читателем:
«Мне нравится есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И если я ненавижу такой мерзкий и унижающий достоинство овощ, как шпинат, то только за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобода».

Пример рецептов:

Коктейль «Казанова»


Сальвадор Дали: «Такое тонизирующие средство вполне уместно пить при переутомлении или просто при избытке трезвости. «Казанова» – проверенный рецепт отвечающий всем требованиям. Еще одно преимущество этой особой смеси состоит в том, что не нужно делать кислую мину, которой обычно сопровождается выпивание напитка».
Ингредиенты
Апельсиновый сок (1 апельсин)
1 столовая ложка настойки
1 чайная ложка имбиря
4 столовые ложки бренди
2 столовые ложки коньяка
1 щепотка кайенского перца
Способ приготовления.
На дно стакана нужно высыпать перец и имбирь. Затем добавьте настойку, коньяк и бренди. Полученную смесь охладите или даже поставьте в морозильную камеру. Через 30 минут вытащите и размещайте с апельсиновым соком. Выпейте … и ждите эффекта. Это довольно быстро.

Легендарный "Гала-ужин"

Несмотря на название книги — «Ужины Галы», — в доме экстравагантной пары обед был событием скорее из мира театрального искусства, чем гастрономического. О званых вечерах в доме Галы и Сальвадора Дали ходили легенды.
Сохранилось видео с одного благотворительного ужина в отеле «Дель Монте» в Монтеррее в 1941 году. Ужин назывался «Ночь в сюрреалистическом лесу», а собранные средства предназначались европейским актерам, которые с началом войны остались без работы. Для гостей был введен дресс-код — приглашенные должны были пожаловать на прием в чудных, экзотических нарядах. Их встречала хозяйка, восседающая на кровати, и дикие звери, свободно гуляющие по банкетному залу. На закуску предлагали отведать живых лягушек… Эксцентричность всегда была отличительной чертой обоих супругов!


Источники 1 и 2

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

---

ЗАЕБАЛО ВСЕ!!!

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Отпуск

Третьего июня лечу в Лиссабон, очень рада отпуску, хочется немного тепла, морского воздуха и долгих прогулок по красивым вымощеным улочкам этого старого города. Попытаюсь попасть в монастырь святого Йеронима и сделаю, опять, тур на открытом автобусе по достопримечательностям.
Забронировали номер в отеле в Тбилиси на следующий нг, осталось купить билеты.
На октябрь надо забронировать билеты на Бухарест и на декабрь на Москву.
Этот год будет насыщенным, это хорошо.

---

Две недели без кофе.

---

В1

Сегодня сходила на экзамен по языку. Для подачи доков на получение гражданства требуют минималку в А2 письменно и В1 устно, я могла бы и на С1 сдать, на В1было скучно и слишком легко, но мне влом. Хотя встретила даму, которой по приколу пройти все экзаменационные ступени.
Результаты прийдут по почте в течении 4-6 недель. Ждем.

---

Че это за температуры?

---

Икра горбуши

---

Вчера водила в темное время суток, для меня ночь очень стрессовое время, из-за глаз, а водить вообще кошмар, пять минут не доехала до дома и уступила руль Сергею. Днем уже привыкла и даже нравится, ночью просто хорор

---

Скончался основатель IKEA, долгое время он прожил в Швейцарии и его можно было встретить в любом филиале. Говорят он был открытым и доброжелательным к своим работникам, знакомая, которая работала в икее, рассказывала, что приняла его за работника, когда впервые увидела, тк ни высокомерия ни зазнайства за ним не наблюдалось.

---

В декабре муж защитил диплом, на защите, помимо обязательных двух профессоров, присутствовали еще парочка, тк тема его работы была не только актуальной, но и интересной и его методы тоже. Вчера Сергей сдал диплом и получил по нему высший бал, шестерку! Я очень за него рада и очень горжусь им и тем чего ондобился! За девять месяцев выучил немецкий, мне понадобилось в два раза больше времени на это, сдал вступительные языковые экзы, не смотря на проблемы со здоровьем и не самую легкую акомодацию он защитился с высшим балом! Это реально круто и я рада, что у него все получилось и все получается!

---

Языковой барьер

На днях подходит мужик(М) к стойке общения с клиентами и вещает: мне нужна ступень!
Я: какая ступень?
М: ну ступень.(жестикулирует и показывает что-то четырехугольное)
Я, пытаюсь понять что именно он хочет и задаю уточнающий вопрос: а для чего вам ступень?
М: для палатки!
Я(глаза с чайные блюдца: зачеем????? И начинаю перечислять все, что у нас есть со ступеньками: ступени бетонные, гранитные, лесенки деревянные, металлические.
М(начал заводиться, хватает себя за пальто): вот такую ступень!!!
Тут надо сделать ремарку, по немецки ступень будет Stufe, а он хотел Stoff, материал/текстиль. Чтоб ни себя не бесить, ни мне не терять время, мужик пошел искать все сам со словами: ну может мой немецкий и не так хорош как я думал...

А я вспоминала себя пятнадцать лет назад, когда только переехала в германию и ароме как представиться и назвать свой адресс не знала ни слова по немецки, как составляла на листочке диалоги перед походом в магазин, где нет самообслуживания(булочная, мясницкая, молочная), как искала на название искомого продукта или искомой вещи по два-три синонима, в надежде, что не одно, так другое поймут и помогут... а есть же люди, не заморачиваются....

---

В ок увидела ролик: город моего детства с высоты птичьего полета. Я в шоке, я просто не узнала ничего... правда советский еще универмаг как стоял так и стоит, не изменился и десятилетия ему нипочем. Только благодаря ему я кое как сориентировалась. Когда сменится правительство, надо будет поехать домой, вспомнить где скакали и в прятки игрались. Правда я почти никого там не узнаю и если бы не подруга детства и тетя с крестной, мне б и здороваться там не с кем было.

---

Я сегодня выехала на «живую» дорогу. Сказать что я боялась это вообще ничего не сказать. Когда Сергей сказал ехать прямо, хотя я свернуть хотела, я не срузу поняла, что он меня направляет в тонель, а я их до дрожи боюсь... от мтраха онемели руки и заледенели пальцы на ногах., но я это сделала и даже нормально разминулась в тонеле с бусом, который ехал по встречной, да бусы и фуры это отдельная история страха. Завтра едем опять, но сперва в магазин, тк муж сломал мою плакетку «осторожно ученик за рулем», а без нее мне за руль нельзя, я и так, даже с ней на машине, поимела концерт в виде клаксонов от торопыжек, которых мой темп 50-60kmh по трассе где можно 80 оочень бесил. Один умудрился меня очень беспардонно подрезать при обгоне в черте города, где обгон был не безопасен, он еле разминулся со встречной машиной и, слава всевышнему, я не перепутала педали и притормозила.

---

Старею, становлюсь сентиментальной...пустила слезу при просмотре новогоднего концерта венской филармоники под дирижерством Riccardo Muti.

---

Вчера была корпоративная вечеринка. Я, как всегда, не смогла расслабиться. Не пойму в чем дело, либо я слишком привередлива, либо коллектив совсем не мой, либо очень устала после работы, тк перенервничала из-за колег, которые накосячили и свалили отдыхать и наслаждаться вечером, а я, как закрывающий смену, осталась это все расхлебывать.
На вечеринку поехала только для галочки и, конечно, не замечала положительного ничего, только негативное, тч и так гадкое настроение нырнуло под плинтус. Очень бесит, что фирма с очень не хилым оборотом организовывает, на мой взгляд, очень бюджетные варианты досуга для работников. Мое мнение, конечно, оченю субьективно, но мне есть с чем сравнивать...я понимаю, что для многих моих коллег нажраться до состояния колобка да ище и за чужой счет это уже «вааау», но я так не могу. С годами я стала асоциальным человеком и очень избирательной, моя избирательность переходит, в глазах других, в привередничество и самое неудачное для меня это то, что я не хочу это менять и сама больше не желаю меняться. Не хочу встречи и нажиралок, не хочу корпоративов и неприятных мне людей рядом, хочу спокойствия, теплый плед, бокал вина и книжку. Я даже смирилась с тем, что у меня не будет детей, поэтому хочется просто тишины и покоя и это я вчера почувствовала сполна. Надоели люди до чертиков. Надоела их жадность, лицемерие, расчетливость. Надоела я сама себе из-за своего непонимания почему люди живут по принципу «лебедь, рак да щука» . Все надоело!